食餅筒。

端午節沒回家，在大夥吃粽子吃得津津有味的時候我想起了食餅筒，不是台州的可能不知道這種食物。
算是一種粗糧，因為其實按照結構來說就是一張麵皮包滿了好吃的東西然後捲起來的一種食物。
很不錯，因為粽子的話實在是太脹胃了。

百度百科如是說。

食餅筒
【簡介】
這是台州的一特有小吃。食餅筒，顧名思義就是把各種美味佳肴用紙樣薄的麥焦皮（也有用米漿烙的米筒）包成筒狀，它是我們台州著名的一種小吃。俗稱「麥焦」，也有稱麥餅筒和錫餅的。說是小吃，其實家家戶戶都把它當作主食的，因為在麵皮裡面已包羅了餐桌上所有的菜肴。我們這一帶每年的端午節都是必吃這道小吃的，再喝上一點雄黃酒，門上插一兩支用菖蒲做成的避邪劍，那端午濃濃的味道就出來了。各地風俗有別，但包上這麼多的菜做成食餅筒以紀念愛國詩人屈原好像也就我們這裡了。現在，只要想吃，那一年裡的任何一天都可以做這道小吃的。街上也隨時都能買到，還可以整個油煎一下，只是餡遠沒有家裡的那麼豐盛。
【做法】
做食餅筒可繁可簡，全看自己的喜好。但最關鍵的就是必須要有卷食物的麵皮，並且麵皮的質量非常的講究，它要既薄又韌，如果韌性不夠，一包上東西就容易破掉，如果皮太厚，吃起來直接影響口感。現在則好了，市上有現成的食餅皮子供應，省卻了許多麻煩。外來人可能不懂得怎麼吃，特別是在招待客人時，他對這個吃法很好奇，一上來就躍躍欲試，拿起皮子就咬，惹得哄堂大笑。待主人手把手地教會他如何放菜，如何卷吃，他便邊咂酒邊品嘗食餅筒，口頰生香。裡面的餡一般來說，米粉干、蛋絲、紅燒肉、豆腐乾炒韭菜、洋蔥炒肉或蒜芯、捲心菜，綠豆芽，其他的，只要合乎自己的口味，幾乎所有的食物都可以拿來當作食餅筒的餡。把皮子平攤在桌面，用筷子把自己喜歡吃的小菜，一樣又一樣地挾來放在皮子上，然後捲成直徑5公分的圓筒狀，卷一筒吃一筒，一般的可吃兩三筒，多者可吃四五筒。然而 包食餅是需要技術的。包的過大就象是一位發福的中年婦女，臃腫而笨拙，影響食慾。太小了又是一個尚未發育的稚齒少女，而且個中菜料都未放夠，乾脆吃食餅皮了，味道肯定要差好多。同時還要做到在吃的過程中立而不破，在你的手中唇間，始終保持全身胴體的光潔，直到全部進入你的食道食餅筒起源於黃岩，地方志上記載說是紀念戚繼光的。食餅筒又稱麥餅筒。用麥粉放貼鍋，烙成大而圓薄餅，放肉片、綠豆芽、蛋皮、筍、豆腐乾、米面等餡料，捲成筒狀而食。